【雷諾特法式經典烹飪：殿堂級廚藝學校60年大師創作精選】
編輯推薦
1.法國雷諾特廚藝學院被譽為廚藝界哈佛，MOF的搖籃，也是廚神阿蘭·杜卡斯的母校。
2.《雷諾特法式經典烹飪：殿堂級廚藝學校60年大師創作精選》作者居伊·克倫策是法國級大師，法國唯一在職雙MOF，被授予法國藝術與文學騎士勳章，2013年帶領雷諾特營員獲得博古斯大賽世界冠軍。
3.《雷諾特法式經典烹飪：殿堂級廚藝學校60年大師創作精選》是雷諾特廚藝學校60周年食譜精選，除此之外，還特別加入了與奢侈品牌（如愛馬仕、鱷魚、高田賢三等）跨界合作的菜肴的製作方法，呈現了烹飪與藝術的盛宴。
內容簡介
雷諾特廚藝學院由法國知名廚藝大師卡司通·雷諾特於1971年創立，是現時法國唯一一所帶11個MOF和世界冠軍，以及配備米其林星級餐廳用於給學生實習實踐的學校。 《雷諾特法式經典烹飪：殿堂級廚藝學校60年大師創作精選》作者居伊·克倫策是法國唯一在職雙料最佳MOF。
《雷諾特法式經典烹飪：殿堂級廚藝學校60年大師創作精選》中精選法國雷諾特廚藝學校創立60年來的160道食譜的製作方法，但從介紹的結構上並不是按照常規的分類來敘述和介紹食譜，而是從創意的方向和技巧上敘述，例如童年、愛、奢華、色彩、原料、超自然之力、建築、氣泡、印記等。
此外，書中部分食譜是和知名藝術家一起打造的合作款藝術菜肴。 全書圖片精美，色彩分明，食譜步驟明晰，是創意法餐的標杆之作。
作者簡介
作者居伊·克倫策是法國唯一在職雙料最佳MOF。 他於2004年加入雷諾特團隊，被稱為“前衛的現代糕點之父”。 他竭盡所能，激發自己的創造力，且對細節極度追求。 他每一年都在推陳出新，並帶來新的作品。
目錄
童年
愛
奢華
色彩
原料
自然之力
建築
氣泡
印記
附錄
嘉義趙**[0966***110]
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臺中柳**[0933***431]
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基隆鄭**[0978***441]
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臺南鍾**[0966***875]
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新北王**[0918***114]
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新北趙**[0933***843]
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臺中趙**[0988***721]
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臺北趙**[0918***266]
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高雄周**[0951***688]
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桃園劉**[0918***572]
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基隆劉**[0920***296]
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新竹謝**[0998***708]
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新竹周**[0932***516]
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嘉義孫**[0978***741]
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臺北吳**[0933***181]
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基隆張**[0933***112]
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高雄孫**[0988***246]
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高雄錢**[0966***386]
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臺南符**[0968***489]
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新竹錢**[0932***157]
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新北仲**[0938***407]
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高雄周**[0960***242]
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臺南謝**[0998***479]
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高雄朱**[0918***449]
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臺中劉**[0932***454]
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臺北黃**[0986***764]
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基隆趙**[0968***643]
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基隆楊**[0932***513]
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臺北鍾**[0946***675]
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臺北劉**[0966***767]
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基隆趙**[0920***947]
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桃園謝**[0932***722]
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